from manhattan*

kaffir lime leaf

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kaffir lime leaf
こぶみかんの葉

葉をちぎると、さわやかな香り、タイの香りがする。
タイ料理には欠かせない大切な葉っぱだと、きみ、えらいんだね。









タイが好き、タイ料理も好きなのに、
タイ料理を作ったことがない。

で、友達に紹介してもらった料理教室で習ってきました。

トムヤムクン グリーンカレー タイ風さつま揚げ 
春雨サラダ マンゴープリン


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≪この記事へのコメント≫
バイマックルー!
これがあるとすっごく本格的な味になりそうですね〜
購入場所御存知でしたらまた教えてください!
2008/07/10(木) 12:27:21 | URL | ぱんな #88P2tatY[ 編集]
ぱんなさん

バイマックルーって言うんだね。
チャイナタウンにある小さな、小さな、タイ人のおじさんがいるお店です。名前もストリートもちゃんと覚えていないので、今度会ったときに地図を書いて教えるね。

ぱんなさんのブログ、ちゃんと見ることできたよ。


2008/07/15(火) 08:36:57 | URL | tomo #4CIacfwQ[ 編集]
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